Terrine de thon aux courgettes

- 17h29 - Les poissons - Ecrit par : L.A

• 1 grosse boite de thon au naturel
• 5 œufs
• 50 cl de crème fraîche
• 2 càs d’huile d’olive
• 3 petites courgettes
• 2 gousses d’ail
• 10g de beurre
• Du thym
• Sel et poivre

Lavez et coupez les courgettes en tronçons de 5 cm, coupez les ensuite en lamelles puis en bâtonnets. Faites-les revenir avec une gousse d’ail écrasée dans l’huile d’olive. Salez et poivrez et mettez de côté.

Préchauffez votre four et préparez un bain-marie.

Mixez le thon et versez-le dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, les courgettes égouttées, le thym, les œufs battus et une gousse d’ail finement hachée. Remuez délicatement pour ne pas écraser les courgettes.

Beurrez un moule à cake et versez y la préparation. Placez le moule au bain-marie et faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.

  • Cake au poisson

    • 800gr de filets de merlan • 6 œufs • 1 gros bouquet de persil • 20cl de crème fraîche liquide • Une petite boite de concentré de tomate • Sel et poivre

  • Terrine de crevettes et saumon fumé

    • 300gr de crevettes décortiquées • 300gr de saumon fumé coupé en morceaux • 150gr de champignons de paris (frais ou en boîte) • 4 blancs d'œufs • 2 càs de fromage blanc • 2 càs de ciboulette hachée • Sel (…)

  • Salade de calamars et crevettes

    • 250g de calamars • 250g de crevettes • 1 échalote • Beurre • Cornichons • 1 citron coupé en lamelles • 2 càs de persil haché • Olives dénoyautées • 2 càs d'huile d'olive • Le jus d'1 citron • 1 (…)